Alto-Shaam VAE-55F(S) manuály

Uživatelské manuály a uživatelské příručky pro Hluboké fritézy Alto-Shaam VAE-55F(S).
Poskytujeme 2 manuály pdf Alto-Shaam VAE-55F(S) ke stažení zdarma podle typů dokumentů: Průvodce řešením problémů, Specifikace

Alto shaam VAE-55F(S) Průvodce řešením problémů (55 strany)

Značka: Alto-shaam | Kategorie: Hluboké fritézy | Velikost: 3.78 MB |

Angličtina

Tabulka s obsahem

GENERAL INDEX

2

LOW TEMPERATURE

4

COOKING INTRODUCTION

4

INTRODUCTION

5

OPERATION

10

IMPORTANT

11

Hot Smoke Procedure

18

Cold Smoke Procedure

18

SMOKING TIMES

19

FOOD HOLDING AND SANITATION

21

DANGER

26

COOKING GUIDELINES

28

BEEF, LAMB, VEAL

29

PORK, PROCESSED MEATS

34

CHICKEN, PIECES

37

AND HALVES

37

CHICKEN, WHOLE

37

CHICKEN, FRIED

38

(two-step method**)

38

CORNISH HENS

38

MISCELLANEOUS

42

SMOKED BEEF

49

SMOKED PORK

50

SMOKED PORK AND POULTRY

51

SMOKED FISH AND SHRIMP

52

COLD SMOKING

53

Price: U.S.$15.00

55

Printed in the U.S.A

55

Alto shaam VAE-55F(S) Specifikace (24 strany)

Značka: Alto-shaam | Kategorie: Hluboké fritézy | Velikost: 1.33 MB |

Angličtina

Tabulka s obsahem

ELECTRIC FRYERS

1

FAE-55F • FAE-55FS

1

OPERATION & CARE MANUAL

1

— ELECTRIC FRYERS

2

SAFETY PROCEDURES

3

EQUIPMENT SET-UP PROCEDURES

3

MANUAL CONTROL • FAE-55F

4

HEAT READY

9

CONTINUED

10

MAINTENANCE

11

FILTERING OIL

12

DISCARDING USED OIL

13

CLEANING THE FRYER

14

CLEANING THE RESERVOIR

14

DAILY CLEANING OF FRYER

14

WARNING • SOAP USE

14

COOK/HOLD/SERVE SYSTEMS BY

23

Další produkty a příručky pro Hluboké fritézy Alto-Shaam

Modely	Typ Dokumentu
ASF-60DS	Specifikace Alto-Shaam ASF-60DS Specifications, 43 stránky
ASF-60G	Uživatelský manuál Alto-Shaam ASF-60G User's Manual, 48 stránky
ASF-60E	Uživatelský manuál Alto-Shaam ASF-60E User's Manual, 60 stránky
ASF-75G	Specifikace Alto-Shaam ASF-75G Specifications, 49 stránky
ASF-75DS	Uživatelský manuál view here - RTI Hotel Supply, 140 stránky
ASF-60E	Provozní pokyny Alto-Shaam ASF-60E Operating instructions, 58 stránky
ASF-60DS	Provozní pokyny Alto-Shaam ASF-60DS Operating instructions, 17 stránky
FryTech Series	Specifikace Alto-Shaam FryTech Series Specifications, 36 stránky
ASF-60G	Uživatelský manuál ASF-60G - Alto, 2 stránky
VAE-30F	Specifikace Alto-Shaam VAE-30F Specifications, 26 stránky

Alto-Shaam zařízení